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摘要:★清炒猪血原料:猪血500克,姜5克,食油30克,料酒3克,味精少许,盐适量。制作:将猪血切成大块,放人开锅水中氽一下,捞出滤干水分,切小块;姜洗净,切丝;

  ★清炒猪血

  原料:猪血500克,姜5克,食油30克,料酒3克,味精少许,盐适量。

  制作:将猪血切成大块,放人开锅水中氽一下,捞出滤干水分,切小块;姜洗净,切丝;锅内放油后,烧至七成热,下猪血及料酒、姜、盐,翻炒,起锅放味精。

  说明:养血补血,适用于血虚之人食用。祖国医学认为,父精母血是胎儿孕育的基础,故在孕前,女方一定要多吃些能够补血的食物和菜肴;中医认为吃猪血可补充人体之阴血。

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