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来源:网络整理 热度:℃ 时间:07-08
摘要:通常儿童喜欢看到新鲜的食物品种,却不一定会接受新的味道和口感。要想达到多吃粗粮的目的,还需要父母花一点功夫,动一点脑筋。 q:孩子不喜欢全麦面包的粗糙口感,怎么办? a:全麦面包虽然口感粗糙,但它具有一个优势,那就是烤制后具有比白面包更浓的香
  通常儿童喜欢看到新鲜的食物品种,却不一定会接受新的味道和口感。要想达到多吃粗粮的目的,还需要父母花一点功夫,动一点脑筋。

  q:孩子不喜欢全麦面包的粗糙口感,怎么

  a:全麦面包虽然口感粗糙,但它具有一个优势,那就是烤制后具有比白面包更浓的香气。因此,不妨在面包片的一面涂上少许蜂蜜、色拉油或黄油,在烤面包机、烤箱或平锅上略微烤制,让面包表面变脆,味道变香。这样烤过的面包片很受儿童欢迎,是极佳的早餐,父母们不妨一试。

  q: 孩子不喜欢吃燕麦片,怎么办?

  a:燕麦片有一种滑腻的感觉和特殊的风味,有时候难以被儿童接受。可以将它与其他食物拌在一起,如用牛奶调制并加入少量糖,或者与米粥、豆粥同煮后与小菜、熟食一起吃,还可以加入巧克力、可可粉、鸡蛋、大枣等风味配料。也不妨购买经过处理的速食燕麦片,其口感和风味都会比较容易让孩子接受。

  q:煮豆粥时间长,又太麻烦,怎么办?

  a:豆子的皮层较厚,淀粉结构紧密,煮起来很费时间。但是如果预先浸泡一段时间,令皮层变软,淀粉吸水,煮起来就会容易得多。不妨把各种豆子泡在水中,放在冰箱里一整天,次日取出来煮粥。这样不仅烹调速度可以大大加快,口感也有很大改善。当然,如果用高压锅烹调更为理想,只须压15~20分钟便可解决,而且能保存更多的香气。其他各种难以煮熟的粗粮均可按此方法处理。

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